Ricotta Käse – so genießen Sie diesen richtig

Die italienische Delikatesse Ricotta Käse

Ricotta Käse ist mittlerweile breit bekannt. Doch gut kennen sich in seiner Verwendung leider nur  wenige aus.  Oft wird der Geschmack nicht hoch genug bewertet, weil der Ricotta Käse schlecht kombiniert wird. Dabei können Sie mit Ricotta Käse  immer eine Delikatesse machen.

Erfahren Sie mehr davon in diesem Artikel!

Käse oder Milchprodukt

Ricotta wird zu den Käsesorten gezählt, doch einige Spezialisten weigern sich, diesen so zu bezeichnen. Sie reden eher von einem Milchprodukt, ähnlich wie bei Mozzarella. Der Grund ist die Zubereitungsart. Egal was korrekter ist, ist Ricotta ein untrennbarer Teil der italienischen Küche. Dieses Produkt ist also ein Muss für alle, die gerne den mediterranen Geschmack auf Ihrem Tisch genießen.

Die Käsesorte Ricotta ist eine italienische Delikatesse

Verschiedene Arten von Ricotta

Es gibt einige unterschiedliche Käsesorten, die alle dem Oberbegriff Ricotta unterordnet werden.

Fresca – das ist die frische, junge, unreife Ricotta-Sorte

Affumicata – Produkt aus Ziegenkäse, vor der Etappe des Anräucherns

Al forno – ein Ricotta Käse, der im Ofen bearbeitet wird und einige zusätzliche Zutaten wie Schokolade oder Zitrone enthalten kann

Forte – wird aus Schafskäse gemacht und wird nach der Zubereitung in speziellen Lehm-Behältern aufbewahrt. Dort bleibt bei Käse und wird täglich gerührt, bis er nicht anfängt, abzutrocknen.

Forte – dieser Ricotta-Käse hat einen leicht sauren Geschmack

Romana – das ist eine sehr salzige und bittere Variante von Ricotta, die dem traditionellen Käse stark ähnelt.

Vorteile von Ricotta Käse

Der Konsum von Ricotta Käse hat sehr viele gesundheitliche Vorteile. Das Eiweiß wird sehr leicht assimiliert. Er hilft nicht nur der guten Entwicklung der Muskeln, sondern ist auch einer der wichtigsten Bausteine der Zellen im ganzen Körper. Das darin enthaltene Kalzium ist sehr gesund für die Knochen, Nägel und Haare.

Im Ricotta Käse enthält sich sehr viel Vitamin A, welches die Haut wesentlich verbessert.

Viele gesundheitliche Vorteile stecken in dieser Sorte

Enthalten sind auch Vitamine der Gruppe B, die Frauen unbedingt während deren Schwangerschaft brauchen. Der Ricotta-Käse enthält wenige Kalorien und ist deswegen auch dann passend, wenn Sie  Diät halten wollen.

Probieren Sie Ricotta-Käse während Ihrer Diät

Verschiedene Speisen

Die verschiedenen Speisen, die mit Ricotta zubereiten können, reichen von Salaten bis hin zu sehr aufwendigen Gerichten. Ricotta Käse schmeckt besonders gut mit Spinat und Cherry-Tomaten. Beide Gerichte sind super gesund und versorgen Sie mit sehr vielen Vitaminen. Einen tollen Salat können Sie mit diesen drei Zutaten zubereiten, und mit Öl und Essig abschmecken.

Ricotta-Käse mit Cherry Tomaten schmeckt super

Mit Ricotta bereiten Sie anspruchsvolle Desserts zu, zum Beispiel mit Birnen, Vanille, Zucker und Schokoladenstreuseln.

Kuchen mit der Ricotta-Käse

Mit Ricotta lassen sich wunderbar einige Arten von Sandwiches zubereiten. Auch leckere Pasta Sorten können Sie damit genießen.

Probieren Sie Sandwiches mit Ricotta zum Frühstück

Der Geschmack vom Ricotta ist spezifisch und anders als  andere Käsesorten. Halten Sie sich deswegen am Anfang an fertige Rezepte. Sobald Sie sich daran gewöhnen, würden Sie intuitiv auch eigene Kombinationen finden. Jedenfalls lohnt es sich sehr, den gesunden und leckeren Ricotta-Käse öfter in Menü einzuschließen und  sich mit viel Energie und guter Laune versorgen.

Am Anfang sollten Sie sich an bereits ausprobierte Rezepte halten

Ricotta-Käse mit verschiedenen Gewürzen abschmecken

Probieren Sie die Ricotta-Desserts und genießen Sie den Moment