Maiskolben grillen: Einfache Tipps und tolle Geschmacksideen

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sisi / June 27 2018

Maiskolben grillen ist überhaupt nicht schwer. Was etwas schwer fällt, ist, wie man diese unterschiedlich würzen kann. Deswegen haben wir uns gedacht, Ihnen einige Tipps für perfekt gegrillte Maiskolben und würzige Geschmacksideen zu geben.

Maiskolben grillen und nach Lust und Laune würzen

Maiskolben für den Grill vorbereiten

Bevor Sie die Maiskolben auf den Grill geben, ist es besser diese vorzukochen. Das wird später die Grillzeit verkürzen. Dazu werden die grünen Blätter entfernt, die Stiele abgeschnitten und die Maiskolben gewaschen. Diese werden dann für ca. 20 Minuten im Wasser mit etwas Zucker gekocht. Die rohen Maiskolben brauchen auf dem Grill etwa 10 Minuten länger als bereits vorgegarte, vakuumierte Maiskolben aus dem Supermarkt.

Maiskolben von allen Seiten grillen

Maiskolben grillen

Keine große Philosophie! Geben Sie die Maiskolben auf den heißen Grill. Wichtig ist diese öfters zu drehen, damit alle Seiten gleichmäßig braun werden. Während des Grillens schmieren Sie die Maiskolben mit etwas Olivenöl und schmecken Sie mit etwas Salz ab. Nach dem Grillen können Sie verschiedene selbstzubereitete Butter-Varianten, wie z. B. Kräuterbutter darauf schmelzen lassen. Das ist im Allgemeinen ein klassisches Rezept für lecker gegrillte Maiskolben.

Einen leckeren buttrigen Geschmack

Würzige Grillbutter-Ideen

Die Grillbutter ist eine wichtige Beilage beim Grillen. Ob auf Steak oder Gemüse sorgt diese für einen einzigartigen Geschmack. Daher haben wir 3 tolle Grillbutter-Rezepte für Sie vorbereitet.

Kräuterbutter: 250 g Alpenbutter (auf Zimmertemperatur), eine Handvoll Kräuter nach Wunsch, 2 Knoblauchzehen (geschält), Salz und Pfeffer. Die Butter wird in einer großen Schüssel schaumig geschlagen. Die feingeschnittenen Kräuter und der gehackte Knoblauch werden kurz untergerührt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf Backpapier Rosetten spritzen. Die Kräuterbutter für etwa eine halbe Stunde kalt stellen.

Chilibutter: 125 g Butter, 1 TL Chilipulver, 1 TL Chiliflocken, 1 TL Honig und 1 TL Meersalz. Die Butter würfeln und in einer Rührschüssel weich werden lassen (nicht flüssig). Chilipulver, Flocken, Salz und Honig hinzufügen und mit dem Mixer ca. 3 Minuten lang schaumig schlagen. Die fertige Butter in Förmchen geben und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Knoblauchbutter: 250 g Butter, 50 g Knoblauch, Salz und frisch gemahlener Pfeffer. Der Knoblauch wird fein gechackt und alle Zutaten werden untergemischt.

Maiskolben grillen: Mariniert und in Alufolie

Maiskolben marinieren

Eine super leckere Idee ist, die Maiskolben zu marinieren. Die Rezepte hierfür sind auch zahlreich, doch wir haben Ihnen zwei vorbereitet.

Honigmarinade – 3 EL Honig, 3 EL Essig, 1 Lieter Fleischbrühe und 3 TL Thymian. Alle Zutaten werden aufgekocht und über die blanchierten Maiskolben gegoßen. Lassen Sie die ganze Nacht ziehen.

Chili-Limette Marinade – 2 Chilischoten, 2 Knoblauchzehen, Schale und Saft einer Limette, 6 EL Ahornsirup und 2 EL Sojasoße. Die Chilischotte und die Knoblauchzehen werden fein gehackt und mit den restlichen Zutaten vermischt. Die Maiskolben können während des Grillens damit bestrichen werden.

Sie können die Maiskolben auch in Alufolie grillen. Jeder einzelne Kolben wird mit etwas Olivenöl in Alufolie umgewickelt und auf den heißen Grill gegeben. Auch mit frischen Gewürzen können Sie die Maiskolben betreuen.

Egal wie Sie die Maiskolben zubereiten, sind diese eine köstliche Beilage zu allem und Sie können diese jeden Sommerabend genießen.