Mittelmeer Diät – gesündester Speiseplan des Jahres 2019
Der U.S. News & World Report hat im Januar die Mittelmeer Diät zur besten Diät für 2019 gekürt. Und das aus guten Gründen. In Zeiten restriktiver Ernährungspläne wie Keto und Paleo bietet die Mittelmeer Diät einen langfristigen Speise- und Lebensplan, den Sie auch tatsächlich eine lange Zeit ohne jegliche negativen Nebenwirkungen befolgen können. Im Gegensatz zu Diäten, bei denen mehr Zutaten eliminiert als zugelassen sind, dient die Mittelmeer Diät eher als Orientierungspunkt dafür, was Sie essen und nicht essen sollten. Nichts ist verboten, nur reduziert.
Das Beste daran ist, dass die Vorteile der Mittelmeer Diät nicht nur auf Gewichtsverlust beschränkt sind. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass diese Diät für ein längeres und gesünderes Leben sorgen kann. Es ist kein Zufall, dass einige der Bevölkerungsgruppen der Welt mit der längsten Lebensdauer an der Mittelmeerküste leben. Ärzte verschreiben sie für Patienten, die an Herzerkrankungen, Metabolischem Syndrom, Typ-2-Diabetes, Depressionen, Krebs und Demenz leiden. Bei älteren Erwachsenen wurde auch ein geringeres Risiko für Gebrechlichkeit sowie eine bessere geistige und körperliche Funktion nachgewiesen. Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir zeigen Ihnen, worum es sich bei dieser Wunder-Diät handelt und wie Sie sie am leichtesten befolgen.
Das Mittelmeer umfass eine riesengroße Fläche mit ähnlicher Kulinarik
Was ist die Mittelmeer Diät?
Die Mittelmeer Diät, noch als Kreta Diät bekannt, ist viel mehr als eine einfache Essgewohnheit, die auf den traditionellen Lebensmitteln der Region basiert. Sie ist ein Lebensstil. Diese Diät begann vor Tausenden von Jahren in Italien und breitete sich über Griechenland, Spanien, Frankreich und andere Gebiete rund ums Mittelmeer aus.
Die Kreta Diät konzentriert sich auf den sozialen Aspekt des Essens. Sie fördert das häusliche Zubereiten und Genießen jeder Mahlzeit mit Freunden oder Verwandten. Zur Verwendung kommen dabei nur vollwertige, frische und regionale Zutaten. Die Portionen sind klein aber geschmackvoll und divers. Die absoluten Grundlagen für diese gesunde Ernährung sind folgende…
- Eine Fülle von pflanzlichen Lebensmitteln, einschließlich Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse und Hülsenfrüchte – minimal verarbeitet, saisonal frisch und lokal angebaut;
- Olivenöl als Hauptfettquelle;
- Fisch und Meeresfrüchte mindestens zweimal wöchentlich;
- Fettarmes Fleisch, Eier, Käse, Ziegenmilch und probiotisch reicher Kefir in Maßen;
- Gewürze und Kräuter als Geschmacksverstärker statt Salz;
- Rotes Fleisch nur zu besonderen Anlässen oder einmal monatlich;
- Frisches Obst zum Nachtisch;
- Süßigkeiten nur zu besonderen Anlässen oder einmal wöchentlich;
- Wein in Maßen zu den Mahlzeiten;
- Körperliche und soziale Aktivitäten, z. B. zu Fuß gehen oder Radfahren statt Fahren, gemeinsames Einkaufen, Kochen und Essen.
Olivenöl Extra Vergine ist von höchster Qualität und zählt zu den gesunden Fetten
Riesengroße Auswahl statt Beschränkungen
Wie können Sie am besten mit der Mittelmeer Diät beginnen?
Jeder Anfang ist schwer, besonders dann, wenn Sie bereits an einen anderen Lebensstil gewohnt sind. Wie können Sie also am besten mit der Mittelmeer Diät beginnen? Mit kleinen Schritten natürlich! Im Folgenden haben wir für Sie kleine Änderungen aufgelistet, die Sie leicht stufenweise vornehmen können. Wählen Sie jede Woche eine oder zwei neue Änderung für Ihre Ernährung aus und nehmen Sie diese nach und nach auf.
- Wechseln Sie von den derzeit verwendeten Fetten zu Olivenöl Extra Vergine. Beginnen Sie mit dessen Verwendung zunächst beim Kochen, probieren Sie dann einige neue Salatdressings mit Olivenöl als Basis. Verwenden Sie zum Schluss Olivenöl anstelle von Butter auf Ihrem Frühstückstoast.
- Essen Sie täglich eine Handvoll rohe Nüsse oder Samen als gesunden Ersatz für verpackte Snacks.
- Ersetzen Sie alle Weißmehl-Produkte durch zähe und sättigende Vollkorn-Produkte im Landhausstil.
- Beginnen Sie jede Mahlzeit mit einem Salat.
Etwa so könnte Ihr Frühstück aussehen
Je bunter der Salat, desto gesünder ist er
- Essen Sie drei bis vier Portionen regionales, saisonales Gemüse am Tag.
- Essen Sie mindestens dreimal Hülsenfrüchte pro Woche. Sie sind mit Ballaststoffen und Eiweiß sowie einer Reihe von Vitaminen und Mineralien beladen.
- Genießen Sie Fisch und Meeresfrüchte zwei bis dreimal wöchentlich. Insbesondere Fettfische versorgen Sie mit den wichtigen Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren.
- Wenn Fleisch, dann fettarm und von viel Gemüse begleitet. Mageres Fleisch ist eine gute Proteinquelle und hat weniger Kalorien als fettes Fleisch.
- Ersetzen Sie Bier und andere alkoholische Getränke durch Wein, allerdings nicht mehr als zwei Gläser pro Tag für Männer und ein Glas für Frauen.
Rotwein enthält Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Herzgesundheit verbessern
Fisch und Meeresfrüchte gehören wöchentlich auf den Teller
Die Mittelmeer Diät ist der einzige Speise- und Lebensplan, der Ihnen so viel erlaubt
- Ersetzen Sie zuckerhaltige Erfrischungsgetränke und Obstsäfte durch Wasser.
- Für zuckerhaltige Nachspeisen brauchen Sie einen besonderen Anlass. Stattdessen gibt es frisches Obst und zwar dreimal täglich.
- Streben Sie nach der besten verfügbaren Lebensmittelqualität. Bauernmärkte sind eine ausgezeichnete Quelle für lokal angebaute saisonale Lebensmittel mit wenig bis gar keinen Chemikalien.
- Versuchen Sie, so oft wie möglich mit der Familie oder Freunden einkaufen zu gehen, zu kochen und zu essen. Die Mittelmeer Diät betrachtet die Ernährung als eine gemeinsame Erfahrung. Das kann zusätzlich Überessen verhindern und so ganz natürlich für eine schmale Taille und gute Laune sorgen. Schalten Sie den Fernseher und Computer aus, verstauen Sie Ihr Smartphone und genießen Sie das Beisammensein.
Nur regionale und saisonale Lebensmittel einkaufen
Obstsalat als die bevorzugte Nachspeise
Die Mittelmeer Diät ist bereits seit langem einer der gesündesten Ernährungspläne überhaupt. Dieses Jahr wurde sie endlich dafür ausgezeichnet. Sie ist nicht nur eine geschmackvolle und stimmungsvolle Art zu speisen und zu leben, sondern auch eine gesunde und nachhaltige Methode, das Risiko von vielen Krankheiten zu verringern. Sorgen Sie für eine gute Laune und gesunden Körper ohne Hungern oder genaue Kalorienberechnungen.
Vollkornbrot schmeckt am besten mit einem Olivenöl-Dip
Vegetarische Falafel statt Frikadellen
Bunte Gemüsespieße für Ihre nächste Grillparty
Machen Sie gegrilltes Gemüse mit Gewürzen statt mit Salz geschmackvoller
Fleisch sollte fettarm und zusammen mit reichlich Gemüse serviert werden
Linsensuppe ist leicht zu machen und gut für die Verdauung
