2 interessante Weintrauben Rezepte für den Herbst

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sisi / October 13 2017

Die Weintrauben gelten als Superfood unter dem Obst. Sie beschleunigen die Zellenregulierung im Körper, stimulieren die Hirnfunktion, die Darmperistaltik usw. Ihr spezifischer süßer, doch leicht saurer Geschmack ist in allen Küchen weltweit bevorzugt. Daher haben wir uns entschlossen, Ihnen einige interessante und etwas populäre Weintrauben Rezepte zu präsentieren. Überraschen Sie Ihre Sinne durch diese originellen Geschmackskombinationen.

Schmackhafte Weintrauben Rezepte zum Ausprobieren

Pizza mit Weintrauben und Rosmarin

Hierfür werden Sie folgende Zutaten benötigen:

1 TL Butter
1 1/2 Teetassen Weintrauben, entkernt und in Hälften geschnitten
1 SL Ahornsirup
1 SL kleingeschnittene Schalotte
1/2 TL frischer Rosmarin, klein geschnitten
1/4 TL Salz
Pizzateig
1 1/2 TL Olivenöl
100 g geriebener Gauda

Die Zubereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 190° vor. Fetten Sie das Blech mit etwas Butter ein. Mischen Sie die Weintrauben, den Ahornsirup, die Schalotte, den Rosmarin und das Salz in einer kleinen Schüssel. Geben Sie alles aufs Blech und backen Sie für ca. 30 Minuten lang, indem Sie ein bis zweimal umrühren. Die Traben sollen leicht weich werden und die Mischung leicht karamellisiert.

Rollen Sie den Teig aus. Schmieren Sie mit Olivenöl und streuen Sie die Hälfte vom Käse darauf. Verteilen Sie die Traubenmischung gleichmäßig. Backen Sie bis der Teig gold-knusprig wird. Am Ende geben Sie den Rest vom Käse und backen Sie bis er schmilzt.

Kombinieren Sie die Trauben mit Fleisch

Bockwurst mit Trauben in der Pfanne

Die benötigten Zutaten:

8 Bockwürste
20 Trauben in Hälften geschnitten
3 SL Olivenöl
1 klein geschnittene Zwiebel
1/2 SL Balsamico-Essig
1/2 Teetasse Hühnerbrühe
2 SL frischer Oregano, geschnitten
Salz

Die Zubereitung:

Heizen Sie die Pfanne mit einem Löffel Olivenöl darin auf Mitteltemperatur auf und braten Sie die Würste von beiden Seiten im Öl. Geben Sie sie auf einen großen Teller und gehen Sie zum nächsten Schritt weiter. Geben Sie das restliche Olivenöl und die Zwiebel in die Pfanne, geben Sie auch noch 1/2 TL Salz hinzu und rühren Sie um, bis die Zwiebel weich und hellbraun wird (ca. 7 Minuten). Danach werden der Balsamico-Essig und die Hühnerbrühe hinzu gegen. Schalten Sie den Herd herunter und geben Sie die Bockwürste und die Trauben in die Pfanne. Decken Sie zu und kochen Sie noch ca. 25 Minuten lang, indem Sie ab und zu umrühren. Servieren Sie heiß und mit einer Prise Oregano garniert.

Hätten Sie gedacht, dass die Trauben auf diese Art kombiniert werden können? Bereiten Sie diese zwei Weintrauben Rezepte zu und überzeugen Sie sich selbst vom fabelhaften Geschmack.