Schneller veganer Karottenkuchen: Das Rezept
Jede Frau würde sich über ein schnelles Nachtischrezept freuen. Und genau so eins haben wir für Sie vorbereitet. Ein veganer Kartottenkuchen steht heute auf dem Tagesmenü.
Bereiten Sie sich folgende Zutaten vor und legen Sie los.
Veganer Karottenkuchen schnell zubereiten
Die Zutaten:
- 400 g Karotten
- 400 g Vollkornmehl
- 200g Rohrzucker
- 200 l Olivenöl
- 1 TL Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- der Saft und die Schalle einer Bio-Zitrone
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker zum Bestreuen
Die Zubereitung
Schneiden Sie die Karotten klein mit dem Küchenroboter oder per Hand mit der Reibe. Mischen Sie diese mit allen anderen Zutaten zu einem Teig und füllen Sie die fertige Mischung in ein vorgefettetes Backblech um. Backen Sie für ca. 40 bis 50 Minuten auf 180 Grad. Schneller geht´s nicht!
Da dieses Rezept zu einfach ist, geben wir Ihnen noch eins.
Veganer Karottenkuchen mit Sojamilch
Die Zutaten:
- 200 g Mehl
- 200 g Karotten
- 100 ml Öl
- 200 g Zucker
- 1 Päckhen Pakpulver
- 1 Schuss Soja- oder andere pflanzliche Milch
Der vegane Karottenkuchen wird sich in ein Lieblingsdessert verwandeln
Die Zubereitung
Mehl, Zucker und Backpulver mischen. Die Karotten fein reiben und zu der Trockenmischung geben. Öl und Sojamilch unter Rühren dazugeben, bis der Teig glatt wird. Teig in eine vorgefettete Kuchenform geben und auf 180 Grad für ca. 40 Minuten backen.
Extra-Tipp: Nach Wunsch können Sie dem Teig noch Rosinen, Zimt, geriebene Äpfel oder gehackte Nüsse dazugeben. Sie können auch eine leichte Glasur zubereiten, um den Kuchen noch schmackhafter und schöner zuzubereiten.
Der vegane Karottenkuchen ist eine bessere und einfache Nachtischidee und tolle Geburtstagskuchen-Alternative, wenn man in Zeitnot steht. Dieser ist schnell zuzubereiten, wenn Sie unerwarteten Besuch bekommen oder spontan Ihre Freundinnen zum Kaffeetratsch einladen möchten.
Bereiten Sie eines der beiden Rezepte zu und überzeugen Sie sich selbst, wie schnell dieser Karottenkuchen fertig ist und wie lecker er schmeckt. Viel Spaß wünschen wir Ihnen dabei!
Bereiten Sie eine passende Glasur zu
Erfreuen Sie alle zu Hause mit diesem Kuchen
Der vegane Karottenkuchen kann auch im Blech zubereitet werden
Cashew-Butter-Glasur für den Karottenkuchen
Karottenkuchen als Muffins zubereiten
Schnell, einfach und super lecker
Probieren Sie es einfach aus!
