Holunderbeerensirup für ein starkes Immunsystem durch den Winter
Holunderbeerensirup gegen Herbst-Winter Infektionen
Mit dem Einzug des Herbstes wird unser Immunsystem schwächer. Das Wetter wird kühler und man kann oft nicht einschätzen, wie man sich kleiden soll. Dies wiederum führt zu Erkältungen und Infektionen. Um unsere Abwehrkräfte zu stärken, haben wir einen nützlichen Tipp aus der Natur für Sie parat.
Wussten Sie, dass die Holunderbeeren die konzentrierte Naturquelle an Anthocyanen sind? Diese haben eine stimulierende Wirkung auf unseren Körper. Und gerade während der Herbst-Winter-Saison sollten wir besser auf unsere Gesundheit aufpassen …Der Holunderbeerensirup ist das beste Naturelixier dafür!
Wissenswertes über die Holunderbeeren
Die kleinen Beerenfrüchte des Holunders reifen von Ende August bis Ende September. Benutzt werden dürfen nur die dunklen, reifen Früchte, denn die grünen Holunderfrüchte enthalten giftige Substanzen. Laut wissenschaftlichen Angaben der Speziallisten des Bundesinstituts für Nahrungsmittelforschung fördern die Anthocyanen, die sich in dem lila-roten Pigment des Holunderbeerensirups enthalten, die Produktion von Zytokinen. Diese sind Glykoproteine, von denen das reibungslose Funktionieren unseres Immunsystems abhängt.
Die Zubereitung des Holunderbeerensirups
Nachdem Sie die reifen Früchte gepflügt haben, sollten sie abgewaschen werden. In einer 5 kg Glasdose werden reihenweise Holunderbeeren ( 2 cm dicke Schicht) und Weißzucker eingelegt. Die oberste Schicht sollte nur aus Zucker sein ( 9cm). Bedeckt wird das Glas mit einer Mullbinde anstatt Deckel. Platzieren Sie es offen an einer hellen und sonnigen Stelle etwa zwei Wochen lang.
Den Sirup entziehen
Der eingeschmolzene Zucker und die Früchte werden durch eine Gazebinde durchgeseiht. Der Saft wird in Flaschen gefüllt und an einen kühlen Ort gestellt. Und weil der Gärungsprozess weiter geht, lassen Sie die Flaschen besser offen, damit sie nicht platzen.
Die Anwendung
Für eine prophylaktische Anwendung gegen Infektionen, nehmen Sie einmal täglich 1 SL morgens – 20 Minuten vor dem Essen ein. Dieses Rezept wird als Immunverstärker sowie als Hilfe gegen den Alterungsprozess empfohlen. Laut einer Studie des Virologie-Instituts in London, aus dem Jahr 2009, besitzen die Holunderbeerenfrüchte eine starke antivierale Aktivität, einschließlich gegen Schweinegrippe.
Eine echte Naturkraft in so kleinen Früchten
Waschen Sie die Holunderfrüchte, bevor Sie sie ins Glas einlegen
Stellen Sie den entzogenen Holunderbeerensaft an die Sonne
Die Holundermarmelade ist auch eine gesunde und leckere Idee
Bereiten Sie sich einen Holundersirup für den Winter zu
Erkundigen Sie sich nach den verschiedenen Holundersirup-Rezepten
Benutzen Sie getrocknete Holunderfrüchte für die Zubereitung eines Tees
