Tischdeko und die Tischmanieren – moderne Tipps für moderne Menschen

In den meisten Bereichen der Mode, der Dekoration und des Designs wird die klassische Eleganz für den modernen Hausinhaber zugänglicher gemacht. Bei der Tischdekoration und den Manieren gilt dasselbe.  Sie können diese leicht anpassen oder verändern, sodass sie zum modernen Lebensstil viel besser passten.

Man darf das ändern, was man gut kennt

Haben Sie es gemerkt, dass manche Menschen selbst beim Brechen der Regeln der bekannten Tischmanieren sehr gehoben und elegant wirken? Andere fallen negativ auf? Was ist denn der Grund fürs eine und fürs andere Extrem? Der Unterschied liegt wohl meistens darin, dass die einen die Regeln kennen und die anderen – eher nicht.

Wenn Sie in der Tischdekoration und beim Benehmen bei Tisch etwas ändern wollen, dann soll es sich eher um eine Vereinfachung handeln, die aber die Idee der Etikette respektiert. Diese besteht darin, Freundlichkeit zu zeigen und die Kommunikation zu vereinfachen.

Kennen Sie die Regeln für gute Tischmanieren und Etikette?

Das ist ein Bild, welches die Regeln für die Aufstellung vom Geschirr und Besteck veranschaulicht. Doch Sie müssen die Bedeutung von jeder Position gut kennen. Die Teller zum Beispiel – wir haben einen Salatteller  und einen Teller für die Hauptspeise. Vielleicht sind bei Ihrem Menü nicht beide notwendig.

Ein weiteres Beispiel wäre das Serviettenfalten und die Auswahl zwischen Papier- und Stoffservietten. Die aufwendigen Techniken zeigen traditionell ein hohes Niveau und veranschaulichen die Mühe der Gastgeber. Aus moderner Sicht ist das aber nicht mehr so oft der Fall. Einfachere Falttechniken entsprechen meistens besser dem minimalistischen Design im Ambiente und auch dem Geschmack der Gäste. Diese können zudem durch weniger Berührung mit dem Stoff ausgeführt werden. Und das ist selbstverständlich hygienischer!

Anhand dieser beiden Beispiele sehen wir es also: Veränderungen in der Etikette dürfen sein, aber sie müssen die Kenntnis über deren Sinn zeigen und eine stilvolle Optimierung darstellen. Das gilt für alle Aspekte dieses Themas.

Lassen Sie uns also die verschiedenen Regeln der Tischgestaltung, Dekoration und des Benehmens bei Tisch noch einmal vergegenwärtigen. Dann können Sie für jeden einzelnen Fall überlegen, wie Sie diese sinnvoll an Ihren eigenen Geschmack und die gegebenen Umstände anpassen.

Ein guter Halt unter der Tischdecke

Die Tischdecke

Unter der Tischdecke brauchen wir eine Unterlage. Nach den klassischen Regeln sollte sie von allen Seiten  ca. 8 cm hängen. Darauf können Sie dann die Tischdecke legen. Das alles macht einen Sinn auf Grund der Stabilität der Gegenstände und der symmetrischen Erscheinung der ganzen Tischgestaltung. Darauf kommt die Tischdecke, die wiederum von allen Seiten ca. 15 cm hängen kann.

Die Stühle

Die Stühle müssen vor allem in gleichmäßiger Entfernung voneinander positioniert werden. Sie brauchen ebenfalls einen guten Abstand zum Tisch.

Einen guter Abstand halten

Das soll am Tisch sein!

Das Geschirr, Zubehör und Besteck

Dies brauchen Sie nach der Etikette:

• Servietten
• Teller für die Hauptspeise und den Salat
• Suppenschüsseln
• Brotteller und Messer für Butter
• Wassergläser
• Weingläser (für Rot- und Weißwein)
• Salatgabel und Messer
• Messer und Gabeln fürs Hauptgericht
• Suppenlöffel
• Dessertgabeln, bzw. Löffel

Bei der Anordnung vom Geschirr und Besteck möchten wir Sie noch einmal auf einige Regeln aufmerksam machen. In der Mitte sind die Teller und seitlich links gibt es die Gabeln, während rechts die Löffel und die Messer angeordnet werden.

Die Anordnung erfolgt von  außen nach innen, wobei diejenigen, die am meisten benutzt werden, am weitesten vom Teller sind. Sie werden rechteckig zum Tischrand und parallel zueinander angeordnet.

Der Löffel wird zwischen den beiden Messern (für den Salat und für die Hauptspeise) angeordnet. Die scharfe Seite des Messers für die Butter schaut zum Teller mit dem Brot.

Alles am Tisch soll optisch gut aussehen

Die Servietten

Bei offiziellen Anlässen gilt es als obligatorisch, Stoffservietten zu verwenden. Es gibt viele mögliche Formen, doch die Farbe müsste die gleiche der Decke sein. Sie können die Servietten links neben der Gabel, auf dem Teller oder in einem der Gläser positionieren. Die Namenschilder sind nicht obligatorisch, aber wenn es sie gibt, müssen sie neben dem Dessert-Geschirr positioniert werden.

Einen guten Eindruck am Tisch hinterlassen!

Benimmregeln bei Tisch

Schließlich kommen wir zu den Tischmanieren. Behalten Sie vor allem im Sinne, dass Sie am Tisch gerade stehen müssen und dass Ihre Hände sichtbar sind. Darüber hinaus muss der Gastgeber durch die Anordnung vom Geschirr und Deko nicht den Blickkontakt zwischen den Gästen verhindern. Nach der Etikette dürfen Sie erst nach dem Gastgeber mit dem Essen beginnen. Nach diesem falten Sie auch die Serviette aus. Man wartet immer den am langsamsten Essenden ab. Dieser müsste sich aber zugleich bemühen, die anderen nicht zu lange warten zu lassen. Wenn es offensichtlich zu lange dauert, dann können Sie um Entschuldigung bitten und zum nächsten Gang übergehen.

Man isst in kleinen Häppchen ganz einfach deswegen, damit man rechtzeitig auf alle Fragen antworten kann, ohne dabei mit vollem Mund sprechen zu müssen

Also machen diese klassischen Regeln immer noch einen Sinn im Kontext der guten Kommunikation und Unterhaltung! Wenn Sie einen guten Eindruck und gute Kommunikation auch auf einen anderen Weg erreichen, dann dürfen Sie das natürlich ebenfalls tun.

Die Stühle müssen vor allem in gleichmäßiger Entfernung positioniert werden

 

Bringen Sie auch Ihren Kindern gute Tischmanieren bei

Bei offiziellen Anlässen gilt es als obligatorisch, Stoffservietten zu verwenden

Essen Sie in kleinen Happen

Verlieren Sie den direkten Sichtkontakt durch unnötige Tischdeko nicht